Toptan Yaprak Sarma
Toptan Zeytinyağlı Yaprak Sarma
İşletmeniz İçin Yüksek Kapasiteli, Standart Gramajlı Tedarik Çözümü
Evimin Lezzeti olarak, otel, restoran ve catering firmalarının yüksek hacimli zeytinyağlı meze ihtiyaçlarını endüstriyel altyapımız ve geleneksel üretim proseslerimizle karşılıyoruz. Mutfak ekibinizin üzerindeki ağır sarım ve hazırlık yükünü tamamen ortadan kaldırırken, menünüzdeki lezzet ve porsiyon standardını güvence altına alıyoruz.
Birim Gramaj Standardı
25g - 30g / Adet (± %2 tolerans ile net porsiyonlama imkanı)
Yaprak Kalitesi
1. Sınıf, damarsız ve ince formlu asma yaprağı.
Muhafaza ve Lojistik
İşletmenizin operasyonel tercihine göre -18°C IQF Şoklu (uzun raf ömrü) veya +4°C Taze Teslimat opsiyonları. 81 ile frigorifik (soğuk zincir) araçlarla kesintisiz sevkiyat.
İç Harç Reçetesi
Standardize edilmiş sızma zeytinyağı oranı, baldo pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı ve taze baharat dengesi.
Üretim Teknolojisi
El sarımı kalitesinde, endüstriyel kapalı sistem gıda güvenliği protokollerine (HACCP) uygun üretim.
Neden Toptan Tedarik?
Türkiye yeme-içme sektöründe (özellikle catering ve açık büfe otel konseptlerinde) soğuk başlangıç ve zeytinyağlı tüketiminin yaklaşık %40'ını tek başına yaprak sarma oluşturmaktadır. Ancak bu yüksek talep, mutfaklarda ciddi bir "gizli maliyet" yaratır.
Evimin Lezzeti'nden toptan tedarik sağlamanın işletmenize makro ölçekteki katkıları şunlardır:
Binlerce adet yaprak sarmak için harcanan nitelikli personel mesaisini sıfırlarsınız. Ustalarınız zamanlarını sadece sunum ve ana yemek operasyonlarına harcar.
Yırtık yaprak, artan iç harç veya tutmayan lezzet gibi mutfak fireleri tarihe karışır. Aldığınız koli veya tepsi bazlı ürünün tamamı servise hazırdır.
Sezonluk yaprak veya zeytinyağı fiyat dalgalanmalarından etkilenmeden, porsiyon başı maliyetinizi (Cost) 12 ay boyunca net olarak hesaplayabilirsiniz.
Catering & Davetler
Yüksek katılımlı organizasyonlarda standart boyut ve lezzet bütünlüğü.
Otel Açık Büfeleri
Hızlı servis edilebilen, vitrin ömrü uzun, zeytinyağının parlaklığını koruyan premium sunum.
Restoran Mezeleri
Porsiyonlama standartları sayesinde kolay stok takibi ve hızlı tabaklama.
Üretim Kapasitemiz ve Fiyatlandırma
Aylık yüksek tonajlı üretim kapasitemizle, zincir işletmelerin ve büyük ölçekli organizasyonların anlık taleplerine hızla yanıt verebiliyoruz.
İşletmenizin aylık tüketim hacmine göre optimize edilmiş toptan fiyat teklifimizi ve numune gönderim koşullarını öğrenmek için satış ekibimizle iletişime geçin.